Hoe gezonde voeding je gezondheid ondermijnt

Huh, hoe kan gezonde voeding nou niet goed voor je zijn?   Regelmatig stoor ik me aan het bestempelen van voedingsmiddelen als gezond, zonder de context erbij te betrekken. Begrijp me niet verkeerd. Natuurlijk kun je je beter voeden met voedingsmiddelen waar...

Gluten, glutenvrij & gluten allergie

Eet je glutenvrij, maar heb je ondanks dat nog steeds darmklachten en buikpijn? Er is een wijd verbreid misverstand dat gluten alleen voorkomen in tarwe, gerst en rogge. Wat zijn gluten? Gluten is een eiwit. Er zijn veel verschillende soorten gluten. Veel focus in...